牛肉のしぐれ煮
_ゆ_ @cook_40296313
糖質制限中でも食べれるヘルシーメニュー
このレシピの生い立ち
備忘録。めちゃくちゃおいしい！！！先に軽く湯掻くことで余計な油も落ちて臭みもゼロ！味もめちゃくちゃ美味しいし、副菜として最適！リピ確定！
牛肉のしぐれ煮
糖質制限中でも食べれるヘルシーメニュー
このレシピの生い立ち
備忘録。めちゃくちゃおいしい！！！先に軽く湯掻くことで余計な油も落ちて臭みもゼロ！味もめちゃくちゃ美味しいし、副菜として最適！リピ確定！
作り方
- 1
ポリ袋に、牛肉、分量外の酒、分量外の塩胡椒を入れ30分漬けて臭みを取る
- 2
お湯を沸かしたら、牛肉を1枚ずつ軽く湯掻く（しゃぶしゃぶする）霜降りくらいの色味にする
- 3
フライパンに水、ラカント、醤油、酒、みりんを入れ沸騰させてら中火にし、少し煮詰まったら牛肉を入れる
- 4
煮汁がほぼなくなるまで煮たら、生姜チューブ入れ、よく煮絡めたら完成
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