たけのこ×お肉で焼売
春の野菜の代表「たけのこ」を使用した肉料理焼売をおうちで作ってみませんか。
このレシピの生い立ち
おうちで焼売を作りたくて。
作り方
- 1
たけのこ、しいたけ、玉ねぎはみじん切りにしておく。
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- 2
肉ダネの材料を全てビニール袋に入れ、袋の上から粘りが出るまで良く揉み込む。
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- 3
親指と人差し指で軽く輪を作り、その上に焼売の皮を乗せ、②を大さじ1杯分程、中央に乗せる。
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- 4
スプーンの背で③の肉ダネを軽く押さえながら包み込むように握り、円柱状に形を整える。
- 5
フライパンに水(分量外)を150～200㏄入れ、その上にレタスを1枚敷く。
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- 6
レタスの上に④を並べる。(レタスの代わりにオーブンシートでも可能。)フライパンに蓋をして、火にかける。
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- 7
水が沸騰したら、中火で8分程蒸し焼きにする。中まで火が通れば完成。
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コツ・ポイント
※加熱時間はあくまで目安となります。ご家庭の調理器具や食材の様子に合わせて調整を行ってください。
レタスの上に焼売を並べる際は、なるべく焼売同士がくっつかない様にしてください。
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