お月見とろろ釜玉うどん
さぬきうどんの亀城庵 @cook_40094778
豊かな大地をお揚げで表現し、ウサギをかたどった海苔が可愛い。お月見にピッタリなレシピです。
このレシピの生い立ち
器にあなただけの十五夜を描いて、ちょっぴり素敵な食事にしたいと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんを茹でて（ぶっかけうどんの茹で時間）水洗いしておく。
- 2
長芋は皮をむいてすりおろす。
- 3
うどんを器に盛り、きつね、長芋、卵黄、ネギ、白ごまをトッピングして、だし醬油かければ出来上がり。
コツ・ポイント
★海苔をウサギの形にカットして、スプラウト、穂じそでデコレーションしたらお月見風に大変身！あなただけのオリジナルデコうどんをお楽しみください。
リアクション
レシピ作者
長時間二段熟成の讃岐うどんの亀城庵。讃岐うどんを楽しむレシピをご紹介しています。また、当店のレシピでは冷凍茹でめんや乾燥うどんは使用しません。本格的な生、半生うどんを使用したレシピを公開し、普及に努めます。https://www.kijoan.com/
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