キノコの和風パスタ　ひきわり納豆を添えて

あかりんマミー's cooksnap of when they made キノコの和風パスタ　ひきわり納豆を添えて.
まさっぷNRT
まさっぷNRT @cook_40068849

納豆が好きなら絶品です。
納豆嫌いなら入れなくても美味しい、キノコの和風パスタ
このレシピの生い立ち
ひきわり納豆の使い道を考えていたところ思いつきました。

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材料

２.5人分
  1. パスタ　１．６㎜ ３００ｇ
  2. 舞茸 1パック
  3. しめじ 1パック
  4. エリンギ 1パック
  5. ベーコン 60g
  6. ひきわり納豆 ２パック
  7. バター １０ｇ
  8. にんにく １片
  9. めんつゆ(2倍濃縮) 大匙4
  10. サラダ油（米油） 大匙2
  11. 塩コショウ 適量
  12. 大葉(千切り) 2~３枚分
  13. 輪切り唐辛子 １０個くらい

作り方

  1. 1

    好きなキノコを２−３種類
    今回はまいたけ、シメジ、エリンギ、ベーコンを適度に切る
    ニンニクはスライスする

  2. 2

    パスタをゆで始める

  3. 3

    大きめのフライパンで油でニンニク、輪切り唐辛子を炒める（弱火）

  4. 4

    ベーコンを炒める
    （中火）

  5. 5

    次にキノコを入めんつゆを大匙２入れ、しんなりするまで炒める

  6. 6

    パスタを入れるスペースを作る

  7. 7

    茹で上がったパスタをフライパンに入れて、バター、めんつゆ大匙2を入れて、炒めたきのこと混ぜ合わせる

  8. 8

    納豆をレンジ700Ｗで15秒温める

  9. 9

    お皿にパスタを盛り付けたら
    さらにひきわり納豆を真ん中に盛り付け、塩コショウを納豆に振りかける。大葉をのせて出来上がり

コツ・ポイント

どんなオイルでも可能だが、くせのないこめ油でキノコは炒めると美味しいと思います。
大葉を入れることで風味が良くなると思います。

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