アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水で戻した後1mm程に薄切り。(戻し汁は捨てない)
筍、人参は3mm程の細切り、ねぎは3cm程の長さに切る。 - 2
ボウルに卵を入れ、戻し汁(大2)、中華スープの素(小1)を入れよく溶いたら、❶を入れ全体を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを中火で熱し胡麻油(大1)をひいたら、❷を流し入れる。
焼き色が付いたらひっくり返して弱火で10分程焼く。 - 4
◯あんの材料を鍋に入れ混ぜながら沸騰させる。
水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 5
お皿に❸をのせ、上から❹をかけたら完成。
コツ・ポイント
オムレツを半熟にしたい場合は、あらかじめ具を炒めてから卵に混ぜ合わせても良いと思います。
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