＊チャーシュー(蒸し豚)＊。
＊chiiiico＊ @cook_40314923
蒸すだけで簡単！柔らかむちむち食感に肉汁あふれる(´∀｀)おもてなしにぴったり♪いろいろな料理にも使えます♪(下記参照)
このレシピの生い立ち
いろいろな料理に使えるので保存しておくと便利(^-^)ちなみに保存する時は蒸し汁ごと容器にうつして1週間以内に食べます♪
＊チャーシュー(蒸し豚)＊。
蒸すだけで簡単！柔らかむちむち食感に肉汁あふれる(´∀｀)おもてなしにぴったり♪いろいろな料理にも使えます♪(下記参照)
このレシピの生い立ち
いろいろな料理に使えるので保存しておくと便利(^-^)ちなみに保存する時は蒸し汁ごと容器にうつして1週間以内に食べます♪
作り方
- 1
豚バラブロックに砂糖と塩をすり込んでラップをし、常温で30分置く。
-
- 2
小鍋に水と酒を入れ、少し長めに切ったキッチンペーパーを上に乗せて、１と長ねぎ(青い部分)と生姜を入れて包む。
-
- 3
蓋をして強火にかけ、沸騰したら中弱火にし、そのまま15分蒸す。
-
- 4
火を止め、そのまま更に15分置いて、余熱で中まで火を通す。蓋を開けて粗熱がとれたら取り出す。
-
- 5
作る料理に合う大きさ、好きな大きさに切り分ける。
-
- 6
器に盛って出来上がり♪
-
- 7
〜＊炒飯＊〜
残ったら炒飯の具材に使えます♪
レシピID:20649280 -
コツ・ポイント
・塩をすり込んだ後、ラップに包んで冷蔵庫で一晩寝かすとより美味しい！※今回は時短で
・サラダに乗せてごまだれで、ラーメンに添えて、細かく切ってチャーハンや焼きそばに混ぜても。
・そのままでからしや食べるラー油を付けても美味しい♪
時間がある時に気ままに料理(´∀｀)専門的な知識はないです。美味しく作れたら何でも良し！自分で作って美味しい、誰かに食べてもらって美味しい、って言ってくれたら嬉しいなって感じで作ります( ˆ꒳ˆ; )基本は簡単にできる料理とたまにお菓子作り♪
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