優しい味で、沢山食べられる絹さやの卵とじ
みさみかキッチン @cook_40236192
家でなった絹さやを出汁でサッと炊いてから、卵で絡めた優しい味の卵とじです。アッサリしていて、食べやすいですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
優しい味の絹さやが食べたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは、筋を取ります。
絹さやの端を下から上に少し残した状態でプチンと折って真ん中に向かってスジを引っ張ってとります。 - 2
卵はよく混ぜておきます。
- 3
温めたフライパンに油をひき、絹さやを炒めます。油が馴染んだら、Aを入れて、沸騰したら中火の弱火にして蓋をします。
- 4
絹さやが柔らかくなったら、溶いた卵を全体に回し入れて混ぜます。
- 5
卵がふんわりなったら、出来上がり！！
コツ・ポイント
絹さやは、少し柔らかくなったら卵を入れると卵のフワフワと絹さやの食感が楽しめます。
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