水切りヨーグルトで、チーズスフレ

くつろぎtime
くつろぎtime @cook_40280336

ヨーグルトなので混ぜやすく簡単につくれます。粉チーズを入れることでコクがでました。
このレシピの生い立ち
チーズスフレのレシピをヨーグルトに代えて作ったら、軽くて美味しいお菓子になりました。

水切りヨーグルトで、チーズスフレ

ヨーグルトなので混ぜやすく簡単につくれます。粉チーズを入れることでコクがでました。
このレシピの生い立ち
チーズスフレのレシピをヨーグルトに代えて作ったら、軽くて美味しいお菓子になりました。

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材料

ケーキ型1台分
  1. 水切りヨーグルト 100g
  2. 溶かしバター 20g
  3. 2個
  4. 薄力粉 30g
  5. 米粉 10g
  6. グラニュー糖 40g
  7. 粉チーズ 3g

作り方

  1. 1

    卵白とグラニュー糖を加えて固く泡立てる。

  2. 2

    ①以外の材料を泡立て器でまぜる。

  3. 3

    メレンゲを少しずつ②のボウルにまぜる。

  4. 4

    160℃のオーブンで湯煎焼きする。20分かけて、130℃に温度を下げ20分焼く。

  5. 5

    私はシリコン容器の中にガラス容器を入れて、クッキングシートを敷いて生地を入れます。シリコン容器にお湯を少し入れて焼きます

  6. 6

    焼きたてで温かいのも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

コツ・ポイント

米粉はキメが細かいものを使うとよいです。粉チーズをいれなくてもつくれます。

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