卵をボールに割り入れカラザを取り除く。
カラザは取り除いて下さい。
(多少の150g誤差OK！)

※ 卵は３個で足りなければ４個入れ、卵白を減らして調節して下さい！

箸を立てて持ち泡立てないようにほぐしながら良く混ぜる。

別のボールに牛乳、砂糖を入れ軽く混ぜレンジ600Wで６分加熱しもう一度箸で混ぜ砂糖を溶かす。

卵のボールに温めた牛乳を少しずつゆっくり加えながら箸を立てたまま混ぜる。

全て加え終わったらバニラエッセンスを入れて混ぜる。

鍋に器が半分浸かる位のお湯を沸かす。

マグを１つ開けてみて表面がぷるんと固まっていたらそのまま１時間放置。
※ 固まっていなければ更に追加加熱をして下さい！

【カラメルソース作り】
小さめのフライパンにグラニュー糖大さじ3、水大さじ１を入れ強めの中火で加熱

きつね色になってきたらもう少しだけ加熱して薄い茶色になったらお湯を大さじ３入れて鍋を揺すって馴染ませる。お湯跳ね注意！！

飴状になるようならそこから更に様子を見ながらお湯大さじ１～２を足して下さい
馴染むようお湯を足してから少し加熱して下さい