鳥とトロトロ白菜の炒め煮。旬・時短・節約
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
鳥肉と白菜を炒めてフタをするだけ！鶏肉の塩味と白菜の甘みがおいしい！旬の白菜を楽しむ時短・節約メニュー。子どもも大好き。
このレシピの生い立ち
白菜がおいしい季節なのでスープカレー、シチュー、すき焼き、水炊き、炒め物とフル活用しています。
材料の種類が少なく、簡単なおかずを、と思って作ったら家族に意外と好評でした。
お好みで山椒、花椒塩、一味唐辛子のどれを入れてもおいしいです。
鳥とトロトロ白菜の炒め煮。旬・時短・節約
鳥肉と白菜を炒めてフタをするだけ！鶏肉の塩味と白菜の甘みがおいしい！旬の白菜を楽しむ時短・節約メニュー。子どもも大好き。
このレシピの生い立ち
白菜がおいしい季節なのでスープカレー、シチュー、すき焼き、水炊き、炒め物とフル活用しています。
材料の種類が少なく、簡単なおかずを、と思って作ったら家族に意外と好評でした。
お好みで山椒、花椒塩、一味唐辛子のどれを入れてもおいしいです。
作り方
- 1
大きめのフライパンにサラダ油を入れ、おろしショウガを加えて香りが出るまで炒めます。
-
- 2
一口大に切った鶏肉を入れて塩小さじ1/2とコショウを振って味をつけたら、白菜の茎の部分を切ったものを加えて炒めます。
-
- 3
少し炒めたら白菜の葉の部分を加えて残りの塩小さじ1/2を振ってからふたを閉めて弱火で加熱します。
-
- 4
白菜自身の水分で完全に火が通って葉がトロトロ柔らかくなったら味を調えて完成です。
-
コツ・ポイント
鳥肉にしっかり下味をつけると甘みのある白菜とのコントラストが出ておいしく仕上がります。
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