作り方
- 1
菜の花をよく洗い、3センチくらいに切る
- 2
小鍋にお湯を沸かし塩を入れ、茎1分、葉や花は30秒茹でる。茹でている時におたま2杯分茹で汁を別器にとり★を入れ、さます
- 3
菜の花をザルにあげて冷水で冷まして、絞って水気をきる
- 4
茹で汁が冷めたら菜の花を入れて30分くらい冷蔵庫で寝かせる
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