ローストビーフ【楽ポン nooge】
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341
ワンダーシェフ電気圧力鍋楽ポンnooge(ヌージュ)で作る、ローストビーフ！
定温調理だから失敗なく、簡単に！
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフ電気圧力鍋楽ポンnooge(ヌージュ)の温度調理キーを使用したレシピです。
牛肉は産地国によって出来上がりが大きく異なります。
コストアップにはなりますが、和牛がオススメです。
ローストビーフ【楽ポン nooge】
ワンダーシェフ電気圧力鍋楽ポンnooge(ヌージュ)で作る、ローストビーフ！
定温調理だから失敗なく、簡単に！
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフ電気圧力鍋楽ポンnooge(ヌージュ)の温度調理キーを使用したレシピです。
牛肉は産地国によって出来上がりが大きく異なります。
コストアップにはなりますが、和牛がオススメです。
作り方
- 1
牛肉に塩をまぶして軽く揉みこみ、油をよく熱したフライパンで全面焼き付ける。
(中まで火が通らないように、表面だけ焼く) -
- 2
1の肉をラップで2重に牛肉を包み、食品用保存バックに入れる。(出来るだけ空気が入らないように入れてください)
- 3
内がまの【白米４】まで水を入れて２の袋を入れ、直径18cmくらいの耐熱皿を落とし蓋にして、肉が浮いてこないようにする。
-
- 4
ふたをして【温度調理】キーを押し、
65℃ 2.5時間
に設定して調理スタートキーを押す。 -
- 5
終了の合図が鳴り
【 End】が表示されたら保温/取消キーを押してふたを開け、袋を取り出して出来上がり。
コツ・ポイント
調理が終了したらすぐに取り出してください。
バックから出しラップを外すとドリップが出るので、ペーパータオルで表面を軽く拭いてください。
新鮮なお肉であれば、２～３日美味しくいただけます。一度も冷凍していないお肉であれば、冷凍保存も可。
創業1951年。 圧力鍋 電気圧力鍋を中心に、ご家庭のキッチンからプロの厨房、さらに南極昭和基地でも使われている調理道具を作っているメーカーです。皆様に「おいしくて、楽しくて、しあわせな食卓」をお届けします。http://www.wonderchef.jp/
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