ほうれん草と卵のサラダ

よろりんご
よろりんご @cook_40324049

ほうれん草で鉄分が、卵でたんぱく質がとれる美味しいサラダです♡
このレシピの生い立ち
自分が好きな食材達を詰め込みましたo^^o

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材料

  1. ほうれん草 1袋
  2. ベーコン 8枚(お好みで)
  3. ゆで卵 2個
  4. めんつゆ 大さじ1(お好みで)
  5. マヨネーズ 大さじ3(お好みで)
  6. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    ほうれん草を食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れラップをして600wで2分レンジで温める。

  2. 2

    温めたほうれん草を水にさらしておく。

  3. 3

    ベーコンを食べやすい大きさに切り、重ならないように皿に並べて1〜2分レンジで温める(火が通ればok)

  4. 4

    ゆで卵はお湯が沸騰してから入れる。7分半〜8分ゆでる。(写真は7分半で半熟です♡)

  5. 5

    茹で上がったら冷水にさらして殻を剥く。好きな大きさに切る。

  6. 6

    ほうれん草の水を切り、ベーコン、ゆで卵、麺つゆ、マヨネーズと混ぜる。

  7. 7

    ★★育児に疲労困憊でコメント返せないのですが、、つくれぽありがとうございます( ; ; )

コツ・ポイント

卵を茹でる時に、殻の下に画鋲の針くらいの小さな穴を開けて、沸騰したお湯にはお酢を少し入れると、卵がぼろぼろにならずに殻がつるんと簡単に剥けます♡

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レシピ作者

よろりんご
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