関西お母さんの味⭐︎お正月の粕汁
☆utane☆ @cook_40324078
お正月に大人数の分量を義母が目分量と味見で作る粕汁を
小人数分でいつでも作れるようにレシピにまとめました。
このレシピの生い立ち
義実家でお正月につくる粕汁は、毎回大人数の分量を義母が目分量と味見で作るのでレシピがなく、少人数様の分量で再現してレシピにまとめました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は皮をむき、短冊切りにする
- 2
水とA 、人参、大根を鍋に入れる
- 3
沸騰したら弱火で10分くらい煮る
- 4
【3】の煮汁を取り出し、酒粕と混ぜて酒粕を溶かす
- 5
溶かした酒粕を鍋に入れて沸騰しない程度に弱火で温める
コツ・ポイント
大根と人参は大きめに切ると存在感があっていいです。鮭を入れてもおいしいです。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20641859
