牛スジとこんにゃく、大根、椎茸の甘辛煮

michi:630
michi:630 @cook_40120138

ご飯がすすむすすむ(^○^)
このレシピの生い立ち
こんにゃくは、そのまま使えるやつだけど塩ふって水で洗います。野菜は根菜なら何入れてもあいますよ。蓮根やゴボウなど。一晩ねかせるとさらに味が染みて美味しいです。

牛スジとこんにゃく、大根、椎茸の甘辛煮

ご飯がすすむすすむ(^○^)
このレシピの生い立ち
こんにゃくは、そのまま使えるやつだけど塩ふって水で洗います。野菜は根菜なら何入れてもあいますよ。蓮根やゴボウなど。一晩ねかせるとさらに味が染みて美味しいです。

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材料

  1. 牛スジ 1パック
  2. こんにゃく(切ってあるやつ) 1袋
  3. 大根、チビ椎茸 適量
  4. 酒、みりん、あごだし、 適量
  5. オリゴ糖 適量
  6. 一味唐辛子 パラパラ

作り方

  1. 1

    牛スジは、茹でてざるにあげて灰汁を洗います。フライパンで牛スジとこんにゃく、細切りにした大根を炒めます。

  2. 2

    大根に火が通ったら調味料で煮ます。チビ椎茸をいれて煮汁がなくなったら一味唐辛子をふって出来上がりです!

コツ・ポイント

牛スジの灰汁をとることですなっ。

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いいねっに励まされてます。私は、鬱です。浮き沈みが激しいので、体調のいい日にストックおかず作ってます。基本、野菜中心です。好き嫌いなく育ちました。半額や奉仕品かなりOKでぇす。ほんのひと手間お皿に盛るだけで立派なおかずになりますね。お惣菜も小皿に盛ると違うもんね。心がけよう。普通に鍋ごとフライパンごと食べてたわっ。あかんあかん。これからも、よろしくね。
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