パパッと簡単★ゆで干し大根の煮物【動画】
ひまわり娘 @cook_40021595
大根を切って茹でて干した「ゆで干し大根」を使って簡単にできる煮物をご紹介します。
このレシピの生い立ち
幼い頃から食べていた煮物です。母から作り方を教わりました。
パパッと簡単★ゆで干し大根の煮物【動画】
大根を切って茹でて干した「ゆで干し大根」を使って簡単にできる煮物をご紹介します。
このレシピの生い立ち
幼い頃から食べていた煮物です。母から作り方を教わりました。
作り方
- 1
＜下準備＞
・ゆで干し大根はたっぷりの水に１５～２０分間浸けて戻し、水気をしっかりと絞っておく。 - 2
<下準備＞
・干し椎茸は水に戻し薄切りにする。(戻し汁は捨てないでとっておく） - 3
<下準備＞
・人参は細切りにする。
・丸天は半分に切って細薄切りにする。 - 4
鍋にサラダ油をひき、ゆで干し大根、人参、干し椎茸、丸天を炒める。きび糖を加えて全体をよく炒める。
- 5
干し椎茸の戻し汁を加え、沸騰したら（A)の調味料を加える。全体を軽く混ぜ合わせ、落し蓋をして中火で約１５～２０分間煮る。
- 6
煮汁が少なくなってきたら火を止める。器に盛り付けて仕上げる。
コツ・ポイント
かまぼこを使うことでコクも出て美味しいです。詳しい作り方は【動画】でもご紹介しています。
【ボナペティクッキングで検索！】
https://www.youtube.com/watch?v=JB5EXYSzun8
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20642010
