もやしの酢醤油和え
カモミール☆☆ @cook_40246633
調味料を工夫して彩りの綺麗な食べやすいヘルシーな和え物を作ります。
このレシピの生い立ち
水っぽくなりやすいもやしの和え物には酢を少し入れて味をしめます。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を棒状に切って自ら茹でる。
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- 2
人参が沸騰してほぼ煮えたら、もやしを入れて一緒に茹でる。
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- 3
再度沸騰したらあけて、水で冷やす。
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- 4
きゅうりも5〜7㎝長さに切って、棒状に切る。
分量外の１%の塩をして出てきた水分を絞る。 -
- 5
ポン酢と砂糖を混ぜ合わせておく。
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- 6
カニカマもほぐして、全ての材料を合わせる。
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コツ・ポイント
酸味の少ない酢醤油で和える時に隠し味に砂糖を少し入れるとまろやかで食べやすくなります。
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