卵乳アレルギー対応＊豆腐ハンバーグ幼児用
アレっ子こたママ @cook_40323117
豆腐たっぷりなので、小さい子供でも食べやすいです
このレシピの生い立ち
小麦、卵、乳アレルギーの一歳の息子用に
（小麦は少しなら食べられるためパン粉使用しています。）
卵乳アレルギー対応＊豆腐ハンバーグ幼児用
豆腐たっぷりなので、小さい子供でも食べやすいです
このレシピの生い立ち
小麦、卵、乳アレルギーの一歳の息子用に
（小麦は少しなら食べられるためパン粉使用しています。）
作り方
- 1
＊ハンバーグ作り＊
玉ねぎ、人参はみじん切りにし、レンジで加熱。（水を少し加え、600w1分程度）
粗熱をとる。 - 2
ビニール袋にハンバーグのタネの材料を全て入れ、モミモミし、冷蔵庫で30分程休ませる。
-
- 3
熱したフライパンに成形したタネを中火で焼く。
焼き色がついたら、裏返し水（または酒）を少量いれ、弱火で蓋をし5分焼く。 - 4
火が通ったら、ハンバーグは一旦パッドにあげる。
- 5
＊ソース作り＊
ハンバーグを焼いたフライパンの油を拭き取り、ソースの調味料を全て入れ、弱火で煮詰める。 - 6
ハンバーグ、ソースともに冷凍保存可能です♪
コツ・ポイント
＊冷蔵庫で一旦時間を置かなくても大丈夫ですが、タネが柔らかいので、少しおいた方が成形しやすいです。
＊小麦アレルギーの方は米パン粉や、米粉、片栗粉でも可能です。分量は適宜調整してください。
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