ウドのバルサミコ酢煮
loch_ness @cook_40051385
ワインによく合うウドの煮物
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢＋醤油＋砂糖＋バター
これ、あっさりした野菜(カリフラワーとか)に良く合う調味料の組合せで、この４つを混ぜてレンジで少しチンして、温野菜にかけると美味しいですよ～
ウドのバルサミコ酢煮
ワインによく合うウドの煮物
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢＋醤油＋砂糖＋バター
これ、あっさりした野菜(カリフラワーとか)に良く合う調味料の組合せで、この４つを混ぜてレンジで少しチンして、温野菜にかけると美味しいですよ～
作り方
- 1
ウドは皮を剥き斜め切りにします。山ウドなど皮が柔らかければそのままで
- 2
鍋にウド、水(ヒタヒタ)、砂糖、塩をいれ、中火で５～６分煮ます。
- 3
醤油、バルサミコ酢、バターを加え、火を止めます。
- 4
冷めたら味がよく染みて美味しいです。
コツ・ポイント
水が多すぎたら調味料をいれる前に少し捨てて下さい。
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