アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を四等分しキッチンペーパーを敷いたトレーの上に乗せ、お皿などで押さえ1時間ぐらい水抜きをする
- 2
小鍋に■の材料を全て入れ沸騰させる（沸騰してから2分ほど煮立たせる）
- 3
豆腐をキッチンペーパーでよく水気を切り、片栗粉を全体にまぶし180度の油で揚げる
- 4
お皿に盛り付け、2の出し汁をかけてから、カツオ節を乗せて完成です
コツ・ポイント
・よく水気を切ること。
・上がり加減は、水切れの状況により異なるので記載してません。
・カツオ節だけでなくお好みでネギをかけても美味しいです。
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