ヘルシー絶品！たっぷりキャロットケーキ
一口で幸せ広がるスパイスとナッツフルーツの香り♡甘くなくくどくないヘルシーな人参ケーキに、濃厚チーズクリームがお似合い♡
このレシピの生い立ち
プレスジュース屋さんでキャロットパルプが無料でゲット出来たので、たっぷり普通の倍量使って、濃厚人参ケーキ♪胡桃＆レーズンが美味しい香りを引き立てます。チーズクリームの塩気も◎
お砂糖不使用なので、重たすぎずヘルシーです!!
ヘルシー絶品！たっぷりキャロットケーキ
一口で幸せ広がるスパイスとナッツフルーツの香り♡甘くなくくどくないヘルシーな人参ケーキに、濃厚チーズクリームがお似合い♡
このレシピの生い立ち
プレスジュース屋さんでキャロットパルプが無料でゲット出来たので、たっぷり普通の倍量使って、濃厚人参ケーキ♪胡桃＆レーズンが美味しい香りを引き立てます。チーズクリームの塩気も◎
お砂糖不使用なので、重たすぎずヘルシーです!!
作り方
- 1
人参パルプは粗削り。摩り下ろしてもOK! 胡桃は軽く指で砕いておく。
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- 2
大ボールにオリーブオイル＆ハニー半量加え良く混ぜる。卵黄→ミルクを入れもったりするまで混ぜる。
＊を篩い入れる。 -
- 3
①を②に入れさっくりと粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
- 4
<メレンゲ>卵白を残りのハニーを1-2回に分けて加えながら、ツノが立つまで泡立てる。
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- 5
④1/3量を③に加え良く混ぜ、残りとシナモンパウダー＆ナツメグ＆酒を、ヘラで泡が潰れぬ様優しく混ぜ入れる。型に流し込む。
-
- 6
トッピング後160℃予熱オーブンで65分焼き上げる。こんがり焼き色が付き、中央に串を刺し生地が付かなければOK◎
-
- 7
<クリーム>クリームチーズをレンジで600w約10秒温め柔らかくする。ヨーグルト＆ハニーを入れ滑らかになるまで混ぜる。
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- 8
ケーキの粗熱が取れたらクリームをケーキの表面に塗っていく。
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- 9
冷蔵保存。切り分けてスパイスの香りを味わいながら頂く！
ずっしり人参でとても美味しい♡ -
コツ・ポイント
特にナシ。甘さが足りない方は足して下さい。
基本パウンドケーキとほぼレシピは一緒です。
メレンゲは硬めに、なるべく空気を多く含んだ方がふわしとになります。
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