レンジカレーヨーグルトドリア風ドーム蒸し
たっぷり野菜にカレー味をつけたひき肉と小麦粉なしで簡単に作ったホワイトソースをかけてレンジ加熱するだけでカレードリア風！
このレシピの生い立ち
マイレシピ弁当一回分ドライカレーの味とヨーグルトカルボナーラのホワイトソースを片栗粉でとろみをつけてひき肉のせドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです
レンジカレーヨーグルトドリア風ドーム蒸し
たっぷり野菜にカレー味をつけたひき肉と小麦粉なしで簡単に作ったホワイトソースをかけてレンジ加熱するだけでカレードリア風！
このレシピの生い立ち
マイレシピ弁当一回分ドライカレーの味とヨーグルトカルボナーラのホワイトソースを片栗粉でとろみをつけてひき肉のせドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
ひき肉は３等分にして☆の水を加えてなじませる。ほぐす感じ。ほぐしたら水を切って片栗粉大さじ1をなじませる。こねないこと
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- 2
じゃがいもは細切りにして水に浸しておく
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- 3
人参も細切りにする
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- 4
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 5
ピーマンも細切りにします
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- 6
しめじは房を取ってばらしておく
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- 7
ベビーチーズは刻んでから３等分にしておきます
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- 8
◎の残りを３等分に耐熱皿にいれて7も３等分にいれます
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- 9
8にふんわりラップをしてレンジ800wで２分加熱してよく混ぜて荒熱をとります（3皿一度で大丈夫です）
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- 10
9に片栗粉小さじ1を同量の水でといたものを加えよく混ぜます
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- 11
カレールーを３等分に刻んでから耐熱皿3つにのせます
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- 12
11に残りの●も加えてよくまぜてルーを溶かします
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- 13
12にふんわりラップをしてレンジ800wで２分加熱してよくまぜて荒熱をとります（ここも3皿一度で大丈夫です）
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- 14
もやし人参ピーマンしめじじゃがいもは３等分にわけておく（しめじは半分くらいに切っておきます
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- 15
13に1を加えてしばらくおきます（冷蔵庫で休ませます）
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- 16
14にコンソメと片栗粉をまぶして耐熱皿3つに平らに盛り付けます
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- 17
16に13をよく混ぜてからのせるようにたれごとのせます
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- 18
10をラップなしでレンジ800wで２分追加で加熱してとろみをつけます。（3皿一度で大丈夫です）
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- 19
17に18を1皿ずつかけます
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- 20
19にふんわりラップをします
- 21
20をレンジ600wで５分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 22
とろけるチーズを適量のせます
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- 23
20にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 24
好みでごまを散らして完成です
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- 25
23の工程は余熱で溶かして食べる前に再加熱で省略しても大丈夫です。
- 26
ベビーチーズはカマンベール入りがお勧めですがなんでも大丈夫です。スライスチーズならとろけない60gくらいで調整して下さい
コツ・ポイント
ひき肉の下処理で美味しさがアップします。カレールーやベビーチーズは細かく刻んだほうが楽です。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。水溶き片栗粉は必ずよく混ぜてから加熱して下さい。ラップは必ず隙間を開けるくらいふんわりにして下さい。
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