牡蠣とブロッコリーのレモン風味炒め
花咲く陽気の春よこい @cook_40305240
濃厚な牡蠣とブロッコリーを塩レモン味でさっぱりと！
このレシピの生い立ち
食材セットで食べたものが美味しかったので、家である調味料でアレンジして作ってみました。
牡蠣とブロッコリーのレモン風味炒め
濃厚な牡蠣とブロッコリーを塩レモン味でさっぱりと！
このレシピの生い立ち
食材セットで食べたものが美味しかったので、家である調味料でアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
生牡蠣に料理用酒をふって臭みをとる
- 2
ブロッコリーは、さっとした茹でする
- 3
パプリカを食べやすい大きさに切る
- 4
①の牡蠣に片栗粉をまぶし、多めの油でこんがり焼く
-
- 5
②と③のブロッコリーとパプリカを加えて炒める
-
- 6
調味料で味付けをし、水溶き片栗粉でトロミをつけ、最後にレモン汁をあわせて出来上がり！
-
コツ・ポイント
冷凍ブロッコリーを使う場合は、冷凍のままフライパンにいれたあと蓋をして炒めると火が通りやす食感を損ないません。塩レモンたれなどを使うともっと簡単に作れます。
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