ちからのだしで作る茶碗蒸し

Name: ちからのだしで作る茶碗蒸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちからのだし 1袋（330cc）; 卵（L玉） 2個; 鶏肉(もも) 30ｇ; お好みの具 海老・かまぼこ・しいたけ・ぎんなんなど; 酒・醤油（鶏肉下味用） 少々; 三つ葉（飾り用） 適量

【広島のだし】ちから @cook_40325984

簡単味付け！おいしい茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
店舗でうどんだしとして親しんでいただいている「ちからのだし」。ご家庭でお気軽に活用していただけるように考えました。

ちからのだしで作る茶碗蒸し

【広島のだし】ちから @cook_40325984

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材料

2人分

ちからのだし 1袋（330cc）
卵（L玉） 2個
鶏肉(もも) 30ｇ
お好みの具海老・かまぼこ・しいたけ・ぎんなんなど
酒・醤油（鶏肉下味用）少々
三つ葉（飾り用）適量

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作り方

1
今回は「ちからのだし」を使います。
2

鶏肉は一口大に切り、酒としょうゆでした味をつけておく
3

かまぼこは薄切り、しいたけはいしづきを取る。海老は尾を残して殻をむき、背わたを取る
4

ボウルに卵を入れ、泡立てないように溶きほぐし、ちからのだしを加えてよく混ぜて濾す
5

器に具材を入れ、3の卵液を注ぐ
6

軽くラップをして蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で2分、ごく弱火で約15分蒸す
7

彩りに三つ葉を乗せて完成

コツ・ポイント

味付けは「ちからのだし」のみ。
お好きな材料を入れて、簡単おいしく茶碗蒸しが作れます。

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つくれぽ

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【広島のだし】ちから @cook_40325984

2022/03/04 02:26に公開

創業昭和10（1935）年。広島市を中心に28店舗を展開する「うどんと和菓子のちから」です。広島の方に親しまれている「ちからのだし」と、そのだしと同じ原料の昆布や削り節をパックした「ちから一番だしパック」を使ったレシピをお届けいたします。【「ちから一番だしパック」】ご購入はこちら→ https://www.amazon.co.jp/dp/B09S8BC5DF/

このレシピのキーワード

茶碗蒸し鶏肉みつば卵酒

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