ちからのだしで作る茶碗蒸し
【広島のだし】ちから @cook_40325984
簡単味付け！おいしい茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
店舗でうどんだしとして親しんでいただいている「ちからのだし」。ご家庭でお気軽に活用していただけるように考えました。
ちからのだしで作る茶碗蒸し
簡単味付け！おいしい茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
店舗でうどんだしとして親しんでいただいている「ちからのだし」。ご家庭でお気軽に活用していただけるように考えました。
作り方
- 1
今回は「ちからのだし」を使います。
-
- 2
鶏肉は一口大に切り、酒としょうゆでした味をつけておく
- 3
かまぼこは薄切り、しいたけはいしづきを取る。海老は尾を残して殻をむき、背わたを取る
- 4
ボウルに卵を入れ、泡立てないように溶きほぐし、ちからのだしを加えてよく混ぜて濾す
- 5
器に具材を入れ、3の卵液を注ぐ
- 6
軽くラップをして蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で2分、ごく弱火で約15分蒸す
- 7
彩りに三つ葉を乗せて完成
コツ・ポイント
味付けは「ちからのだし」のみ。
お好きな材料を入れて、簡単おいしく茶碗蒸しが作れます。
創業昭和10（1935）年。広島市を中心に28店舗を展開する「うどんと和菓子のちから」です。広島の方に親しまれている「ちからのだし」と、そのだしと同じ原料の昆布や削り節をパックした「ちから 一番だしパック」を使ったレシピをお届けいたします。【「ちから 一番だしパック」】ご購入はこちら→ https://www.amazon.co.jp/dp/B09S8BC5DF/
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