あっさりと！ナスのポン酢炒め
ナスをあっさりと！ポン酢の酸味とごま油とかつお節の香りがたまりません。
このレシピの生い立ち
なすをあっさりと食べたくて。
作り方
- 1
茄子を横に2～3等分に切り、薪を割るように縦に食べやすい太さに切る
- 2
①を水にさらしてあくを抜き、水分をキッチンペーパー等で拭き取っておく
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- 3
フライパンにごま油をしき茄子を入れて、弱めの中火でじっくりと炒める
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- 4
茄子に火が通ってしんなりしてきたら、ポン酢を回しかけて、鰹節をかけ、ざっと混ぜる
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コツ・ポイント
・仕上げの鰹節は多めに入れるのがポイントです
・常備菜やお弁当のおかずにも…
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