にらのかき玉汁
味とこころ @ajitokokoro
白だしの汁物はピカイチ♪春のにらはとっても柔らかく美味しい♪是非試してもらいたい一品です♪
このレシピの生い立ち
旬のにらが手軽に美味しく食べられる、汁物のご提案レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
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- 2
にらは3cm程の長さに切ります。
- 3
卵は溶きほぐしておきます。
- 4
鍋にAを一煮立ちさせ、2を加え軽く煮て、混ぜ合わせたBでとろみをつけます。
- 5
再び煮立ったら2を全体に糸のように回し入れて火を通します。
コツ・ポイント
にらを加えた後はあまり火を通し過ぎると、にらのシャキシャキ感が損なわれるので、手早くね♪
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