マグロたっぷり モザイク寿司

miiiレシピ
miiiレシピ @cook_40153960

マグロ好きな人たちにぴったりなモザイク寿司を。
このレシピの生い立ち
家族がマグロ好きなので♩

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材料

  1. 酢飯 適量
  2. マグロ赤身
  3. 中トロ
  4. マグロのたたき
  5. ブリ
  6. ホタテ
  7. タコ
  8. 卵焼き
  9. トッピング他

作り方

  1. 1

    酢飯を作っておく。

  2. 2

    お重や正方形のお弁当箱に酢飯を詰め、スケッパーや菜箸等を使って印をつける。(今回は5×5)

  3. 3

    カットしたネタを隙間なく四角を意識して敷き詰めていく。

  4. 4

    ポイントで木の芽や桜の花、エディブルフラワーなどを入れると素敵に。

コツ・ポイント

赤色ベースだけど、ポイントで黄色と緑色が入ると自然と見た目も鮮やかになります。

・色味、同じネタがなるべく重ならないようランダムに。
・同じ色味が並んだらポイントで反対色(アクセント)を入れてあげる。

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