三浦市産大根を使った３色団根
三浦市農業協同組合 @cook_40162277
三浦市産の様々なミニ大根を団子にしてみました！
このレシピの生い立ち
神奈川県三浦市では2月から3月まで『三浦海岸桜まつり』が開催され、今年はコロナウイルス感染拡大防止のため中止となりましたが、京急三浦海岸駅から小松ヶ池公園周辺までの線路沿いに約1000本の河津桜が咲いています。桜まつりにあわせた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を洗い、種類ごとに大根おろしでおろす
- 2
種類ごとにおろした大根の水気を切り、片栗粉を入れ、混ぜる
- 3
団子状に丸め、片栗粉をまぶして油をひいたフライパンで焼く
- 4
こんがりきつね色になったら取り出し、串にさして完成
コツ・ポイント
おろした大根の水気はしっかり切ってください。
水分が多い場合には片栗粉を足してください。
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