簡単に【じゃがいも搾菜の醤油炒め】
mieuxkanon @mieuxkanon
じゃがいもをレンチンしたり茹でたりせず炒めるだけ、搾菜に味が付いているので調味料は醤油＋酒を少しだけ、で手軽な炒め物です
このレシピの生い立ち
シンプル手軽に美味しいのでよく作っていた物なんです。搾菜に味が付いているので、簡単な味付けを少しするだけで美味しいです。
ご飯のおかずにも、おつまみにもオススメです。
アプリでひらく作り方
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じゃがいもは皮を剥いて細切りにし、水に晒して水気をしっかりと切る。搾菜は細切りにする。
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フライパンに油を敷き強めの中火にかける。じゃがいもを加えて塩を振ってじゃがいもに火が通るまで炒める。
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醤油・酒を回し入れ全体に炒める。搾菜を加えて全体にサッと炒め合わせて火を止める。ごま油・胡椒・小ねぎを加える。
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コツ・ポイント
今回、じゃがいもは『栗じゃがいも』を使用しました。
搾菜は温まる程度に炒めます。
胡椒がよく合うので是非振る様にして下さい。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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