にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。
椎茸はお好みの大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを少し入れ火をつけ、フライパンがあたたまったらニンニク、玉ねぎと椎茸を入れ、炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらひき肉を入れ、さらに炒める。
(ごろっとしたお肉にしたい時はフライパンで焼いてから崩す◎)

トマトソースやトマト缶を入れて、弱火でぐつぐつ。

今日はトマトソースを使いました。

味をみて、味噌と甘酒で調整する。

味噌は白味噌だと甘さが出ます。
甘酒を入れるなら仕上げる直前がおすすめ。

スパゲティを茹でて、湯切りしておく。
湯切りしたスパゲティをミートソースに合わせて、お好みで粉チーズをかける。