食べるスープ☆お家で簡単クラムチャウダー
ほっこり美味しい具だくさんクラムチャウダーが気負わずにお家で簡単♫
パンポットならボリュームも満点です！
このレシピの生い立ち
食べるスープとして、メインにもなる一品です。殻付きのあさり入で見映えも味も、ワンランクup♪
パンポットVer.にすれば、おもてなしにも使える上、ボリュームが出るので人数が多くてもさばけちゃう♡
食べるスープ☆お家で簡単クラムチャウダー
ほっこり美味しい具だくさんクラムチャウダーが気負わずにお家で簡単♫
パンポットならボリュームも満点です！
このレシピの生い立ち
食べるスープとして、メインにもなる一品です。殻付きのあさり入で見映えも味も、ワンランクup♪
パンポットVer.にすれば、おもてなしにも使える上、ボリュームが出るので人数が多くてもさばけちゃう♡
作り方
- 1
各お野菜とベーコンは表示通りにカットする。
-
- 2
鍋によく洗ったあさりと白ワインを入れ、さっと蒸し煮にする。（あさりの殻が開いたらOK）蒸し汁と身を分けておく。
-
- 3
オリーブオイルを引いたフライパンににんにくを入れて、香りが立ったらベーコンを炒める。
-
- 4
続いて玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順の順に炒め、半透明になってきたら薄力粉を投入し、1分炒める。
-
- 5
分けておいたあさりの蒸し汁に水を足して200ccにしたら、コンソメと共に鍋に入れる。野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 6
分けておいたあさりの身と牛乳を入れて、温まったら火を止める。（完成です）
-
- 7
パンポットにする場合は、パンの上部を蓋として薄く切り、中身をくり抜いてトースターでパリッと焼いて器にしてね＾＾
-
- 8
パンの器にチャウダーをよそって熱々を召し上がれ♪チャウダーがたっぷり染みこんだパンと一緒にどうぞ♡
-
コツ・ポイント
●あさりは蒸し過ぎると縮んでしまうので注意してね。
●お使いのあさりによって塩分量が異なる場合がございます。お好みで塩分調節して下さい＾＾
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