マレー風⭐︎豚茄子のピーナッツソース炒め
もかか♡ @cook_40323946
定番の豚茄子炒め(あればズッキーニも)を甘しょっぱいマレー風ピーナッツソースで簡単にランクアップ♪
このレシピの生い立ち
東南アジアで串焼き料理に使われるサテソースが好きなので、定番の豚茄子やズッキーニと合わせて炒めてみたら、、あら絶品⭐︎
マレー風⭐︎豚茄子のピーナッツソース炒め
定番の豚茄子炒め(あればズッキーニも)を甘しょっぱいマレー風ピーナッツソースで簡単にランクアップ♪
このレシピの生い立ち
東南アジアで串焼き料理に使われるサテソースが好きなので、定番の豚茄子やズッキーニと合わせて炒めてみたら、、あら絶品⭐︎
作り方
- 1
茄子、ズッキーニを食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
★をすべて混ぜ合わせておきます。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、豚こま肉を炒めます。
- 4
半分ほど焼けてきたら茄子とズッキーニも投入。塩胡椒をして、さらに炒めます。
-
- 5
豚肉がしっかり焼けたら★を投入して混ぜ合わせながら、さらに炒めます。
-
- 6
茄子がしんなりしてきたら火を止めて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
ソースが甘すぎる場合は、醤油やヨーグルトを少量ずつ足して調整してみて下さい。またブラックペッパーやチリペッパーなどでアクセントを加えてみたり、お好みで色々アレンジしてみて下さいね。
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