糖質オフ＊糸蒟蒻(白滝)でラーメン気分！
つるつるっとした食感は、まさに麺！糸こんにゃく(白滝)を使えば、安くて手軽にラーメンを食べてる気分が味わえて糖質もオフ♪
このレシピの生い立ち
最近、糖質オフの麺が色々売っていますが、糸こんにゃくなら安くて手軽に買えるので、久しぶりにラーメン気分を味わおうと思い、ちょっとお試しで作ってみました。
糖質オフ＊糸蒟蒻(白滝)でラーメン気分！
つるつるっとした食感は、まさに麺！糸こんにゃく(白滝)を使えば、安くて手軽にラーメンを食べてる気分が味わえて糖質もオフ♪
このレシピの生い立ち
最近、糖質オフの麺が色々売っていますが、糸こんにゃくなら安くて手軽に買えるので、久しぶりにラーメン気分を味わおうと思い、ちょっとお試しで作ってみました。
作り方
- 1
糸こんにゃく(白滝)は水で洗って水分を切ってまな板に置き、包丁で1ヶ所切って半分くらいの長さにする。
- 2
※糸こんにゃくをそのまま使うと長すぎるし、包丁で2～3ヶ所切ると短くなって麺の感じが出にくくなります。
- 3
鍋にスープの材料を入れて火にかけ、食べやすい大きさに切った具材(糸こんにゃく以外のもの)を入れてしばらく煮る。
-
- 4
３の具材に火が通ったら、１の糸こんにゃく(白滝)を加えて少し煮てから火を止める。
-
- 5
※この時点で味見をして味がうすく感じる場合は、鶏がらスープの素·塩·こしょうなどを加えて味を整えてください。
- 6
４を器に盛り付け、ゆで卵や青ねぎをのせ粗挽き黒胡椒を振りかける。
- 7
★もやし1袋を入れると、麺が増えたような感じで美味しかったです。→
- 8
→野菜をたくさん入れると水分が出てくるので、鶏がらスープの素の分量を増やして作ったほうがいいと思います。お好みで調節を。
コツ・ポイント
このレシピのスープは、塩味系になっています。
鶏がらスープの素のメーカーの違いにより、仕上がりの味も変わってくると思うので、味見をして使用する分量を調節してください。
また、お好みでしょうゆを加えて頂いてもいいですね。
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