青菜とシラスの薬味炒め

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にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896

カルシウムたっぷりの小松菜とシラス、薬味のネギと生姜バシバシ！栄養価満点の逸品！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理のため。冷蔵庫にある青菜、ネギをやっつけるために

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材料

1人分
  1. 小松菜 1株
  2. ネギ 1/2本
  3. 生姜 20g
  4. 油 大さじ1/2
  5. シラス 大さじ1
  6. ポン酢 小さじ2

作り方

  1. 1

    小松菜は5mm長さに、ネギは斜め薄切りに、生姜は短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をしき、①を加える。

  3. 3

    全体がしんなりしてきたら、シラス、ポン酢を加えて一気に炒める。

コツ・ポイント

時短を考えて今回は一気に食材を入れて炒めましたが、野菜食感を活かしたいなら、青菜は最後の方に加えて余熱で火を入れるといいと思います
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