なめ茸とブロッコリーの卵とじ

まぶたん
まぶたん @cook_40038371

オリーブオイルの香りとふわっと具だくさんの甘い卵とじが美味しいです。
このレシピの生い立ち
残り物を集めて作ってみたのですが、色合も香りも美味しかったので、覚え書きに。

なめ茸とブロッコリーの卵とじ

オリーブオイルの香りとふわっと具だくさんの甘い卵とじが美味しいです。
このレシピの生い立ち
残り物を集めて作ってみたのですが、色合も香りも美味しかったので、覚え書きに。

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材料

  1. 2個
  2. なめ茸(市販でも自家製でも) 大さじ1と1/2
  3. ブロッコリー(茹でたもの) 小房2個
  4. オリーブオイル サッと2回しぐらい

作り方

  1. 1

    ボウルになめ茸、卵、ブロッコリーはほぐしながら入れる

  2. 2

    混ぜる

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱して、②を焼く

コツ・ポイント

オリーブオイルがある程度温まってから卵液を入れてください。ご飯にのせて丼にしても!ちょっと塩コショウをプラスしてトーストに乗っけても!(^ー^)

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