鮭と春野菜のちゃんちゃん焼き

鮭はペーパーで水分を取って、三等分に切る。小麦粉を全体に振る。

お野菜を食べやすく切る。

ボールに味噌だれを作る。

熱したフライパンに油を入れ、鮭を両面焼く。焼けたら、取り出しておく。

同じフライパンで、春玉ねぎ、ピーマンを炒める。

もやしとえのきも加えて、炒め合わせる。

キャベツも加えて、炒め合わせる。

お野菜がしんなりしてきたら、その上に焼いた鮭を乗せる。

味噌だれをかけて、落とし蓋をし、蒸し焼きにする。

グツグツして来たら、マーガリンを加えます。

マーガリンが溶けたら、出来上がり。

盛り付けて、黒こしょうを振って、召し上がれ！