ラーメンやおつまみに！メンマ
CookingDo @cook_indo
干したけのこを使ったメンマの作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
干したけのこが安かったので、作りました。
ラーメンやおつまみに！メンマ
干したけのこを使ったメンマの作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
干したけのこが安かったので、作りました。
作り方
- 1
鍋に大量の水、干したけのこを入れ、12時間置いておく
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- 2
鍋の水を替えて加熱し、沸騰させる
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- 3
沸騰したら、弱火で30分茹でる
-
- 4
唐辛子を小口切りにする
-
- 5
たけのこが冷めたら、食べやすい大きさに切り、水けをとる
-
- 6
フライパンにごま油、たけのこを入れて炒める
-
- 7
水、鶏ガラスープの素、砂糖、みりん、酒、醤油、唐辛子 を加えて煮詰まるまで弱火で煮る
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- 8
ごま油を加えてさっと炒める
-
- 9
器に盛り付ける
-
- 10
完成！
-
- 11
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/UMErIPEEwHg -
コツ・ポイント
たけのこの水煮を使う場合は、手順4から始めてください。
シャキシャキして、ビールに合います！
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