キノコは、水洗いし、水気を取り、えのきは、ほぐし１/３の長さに切る。しめじは、ほぐし,椎茸は軸を取り、細切りにする。

フライパン（火は点けない）に、ニンニク、油、１のキノコを入れ炒める。ニンニクの香がし、キノコがくたっとしたら、火を止める

海苔の佃煮を入れ、よく混ぜる。弱火にかけ、混ぜて。味見し、味が足りない時は、醤油を足し、しばらく煮る。

最期にパセリを入れ、混ぜ。出来上がり。

鶏肉の茹でたものをほぐし、あえると、低カロリーのおつまみに！