切り身で簡単♪「アクアパッツァ」
Lunagohan @cook_40127697
家にある材料で。
鱈と浅利を使用した、簡単な「アクアパッツァ」です♪
このレシピの生い立ち
家族が喜ぶので、何かのお祝い事に♪
シンプルに作る事がコツだよ＾＾v
切り身で簡単♪「アクアパッツァ」
家にある材料で。
鱈と浅利を使用した、簡単な「アクアパッツァ」です♪
このレシピの生い立ち
家族が喜ぶので、何かのお祝い事に♪
シンプルに作る事がコツだよ＾＾v
作り方
- 1
フライパンにオイルをひき、塩胡椒した鱈（皮目が下）と玉ねぎを焼く。軽く焦げ目がついたらひっくり返し弱火で3分。
-
- 2
①は別皿へあげておく。
同じフライパンにアサリ・ニンニク・酒を入れ強火。蓋をして蒸し焼き。
-
- 3
アサリの殻が開いたらトマトやその他野菜を入れ弱中火で1分。
塩胡椒、最後オリーブオイルと醤油を少々たらり。
- 4
お皿に①を乗せ、③のスープをかけて完成♪
お好みでパセリをふると見栄えが良くなりますよ＾＾
- 5
今回は半額だったそら豆と海老も入れてます。海老の下処理はこちらを↓↓↓
-
コツ・ポイント
※まずは魚（切り身）をしっかり焼く事
※野菜はその時の旬野菜でOK♪
※切り身使用だとグツグツ煮なくて大丈夫！アサリ出汁で十分美味です。
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