常備菜に☆ご飯が止まらない！しめじの佃煮
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】山椒が爽やかに香る、ご飯が進む甘辛味の佃煮です。日持ちするので常備菜にも♪
このレシピの生い立ち
しめじだけで美味しく食べられ、ご飯やお酒のお供になる一品を作りました。
常備菜に☆ご飯が止まらない！しめじの佃煮
【話題のレシピ入り】山椒が爽やかに香る、ご飯が進む甘辛味の佃煮です。日持ちするので常備菜にも♪
このレシピの生い立ち
しめじだけで美味しく食べられ、ご飯やお酒のお供になる一品を作りました。
作り方
- 1
しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
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- 2
酢以外の調味料を煮立て、しめじを加えて、弱火で5分ほど炒め煮します。
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- 3
最後に酢を加え、更に1〜2分炒め煮し、山椒の粉を振ったら完成です！
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- 4
2020.8.3「しめじご飯」の人気検索でトップ10入りしました！
- 5
2021.6.25話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
焦げないように、常に混ぜながら煮てください。しめじから水分が出ますので、水は不要です。最後に酢を加えることで、さっぱり仕上がり、日持ちもします。山椒はお好みで☆
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