じゃがいもの皮をむいて、ラップで包んで、電子レンジ（500W）で6分加熱します。

レンチンしたじゃがいもを、押しつぶします。

強力粉、米粉、ベーキングパウダー、ショートニング、マーガリンを入れてよく混ぜます。
☆ショートニングなければサラダ油？

コンソメ顆粒をお湯で溶かして、それを少しずつ入れてよく混ぜて、よく練って揉みます。

スーパーの薄いビニル袋を開いて、生地を入れて挟みます。

麺棒を転がして、均一に生地を出来るだけ薄く延ばします。
☆100均の薄いまな板をのせると、均一にできます。

生地の上に霧吹きで、水を少し吹きかけます。

半分に折って重ねます。

クッキーの型で、くり抜いていきます。
☆できるだけ小さいので。色々な形を試してね。

型抜きで生地を型取って、天板に敷いたクッキングシートの上に並べます。

230度に予熱したオーブンで、8分焼き、さらに温度を180度に下げて4分、150度に下げて4分焼きます。
★焦げ注意

ある程度冷めるまで、そのままオーブンの中で放置します。
過去2回失敗したけど、今回はある程度膨らんでます！

★過去2回は、生地が1層で厚め。
焼いたけど見事に膨らんでません。工程や配合を変えて2回やったけどダメでした。