鍋に洗った小豆と茹で水Aを入れ、火にかけて沸騰してから5分間茹でる。

鍋に②と茹で水Bを入れ、指で簡単に小豆を潰せる状態になるまで中火で煮る。(40分くらい)

鍋に水を切った③、水、砂糖、塩を入れてお好みの硬さになるまで煮詰める。

粗熱が取れたら完成。