鶏つくね煮込み

九重味淋株式会社
九重味淋株式会社 @cook_40328241

料理研究家の伊藤華づ枝先生のレシピです。
本みりん九重櫻を使った、家庭料理が格上げされる一品です。
このレシピの生い立ち
【伊藤華づ枝先生のプロフィール】
食・栄養・健康・医学を総合的に研究する、全国で活躍中のマルチ料理研究家。
インターティアラ・お料理サロン主宰。
各種メディア出演、講演会等の活動多数
長年九重櫻を使われている華づ枝先生のレシピです。

鶏つくね煮込み

料理研究家の伊藤華づ枝先生のレシピです。
本みりん九重櫻を使った、家庭料理が格上げされる一品です。
このレシピの生い立ち
【伊藤華づ枝先生のプロフィール】
食・栄養・健康・医学を総合的に研究する、全国で活躍中のマルチ料理研究家。
インターティアラ・お料理サロン主宰。
各種メディア出演、講演会等の活動多数
長年九重櫻を使われている華づ枝先生のレシピです。

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1/4個(80g)
  2. 大さじ1
  3. 鶏ひき肉 300g
  4. A 生パン粉 150ml分
  5. A  1個
  6. A しょうゆ 大さじ1/2
  7. A みりん 大さじ1
  8. 大さじ2
  9. B しょうゆ 大さじ2
  10. B 酒 大さじ2
  11. B みりん 大さじ6

作り方

  1. 1

    今回は、こちらの本みりん九重櫻を使用しています。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにし、油で炒めます。

  3. 3

    ひき肉に2とAを加えてよく混ぜ、15~16個に分けて丸めます。

  4. 4

    フライパンに油を敷き、3を並べてフタをして中弱火で7~8分焼きます。

  5. 5

    4の余分な油を、ペーパータオルでふき取ります。

  6. 6

    ボウルにBを合わせます。

  7. 7

    6を5に入れ、からませます。お好みでごまをふります。

コツ・ポイント

・写真には柚子皮を添えました。
・お弁当にもおすすめです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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