きほんの米粉マドレーヌ
ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ @cookinglab_official
しっとりとした米粉マドレーヌ
マドレーヌと名付けましたが、マドレーヌとフィナンシェのいいとこ取りかと^ ^
※米粉活用
このレシピの生い立ち
しっとりとした、米粉のマドレーヌを作れ ないかな...
きほんの米粉マドレーヌ
しっとりとした米粉マドレーヌ
マドレーヌと名付けましたが、マドレーヌとフィナンシェのいいとこ取りかと^ ^
※米粉活用
このレシピの生い立ち
しっとりとした、米粉のマドレーヌを作れ ないかな...
作り方
- 1
【下準備】
・オーブンは170℃に予熱。
・卵は室温に - 2
卵をほぐし、砂糖を入れ、しっかりと泡立てる。
(泡立て器を持ち上げて途切れずにたれるように) - 3
米油を入れ混ぜ合わす。少しもったりとすれば◎
- 4
ヘラに持ち替え、米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなる様にさっくり混ぜる。
- 5
型に流し込む。
型を落として空気が抜けるようであれば空気を抜く。 - 6
170℃に予熱したオーブンで16〜20分焼く。
(途中表面の色がしっかりついてる様であればアルミホイルをかぶせる) - 7
真ん中くらいを竹串で刺して、何もついてこなければ出来上がり◎
コツ・ポイント
・卵を泡立てるところ。しっかりと◎
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