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ユッケジャンスープ【自分用メモ】

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材料

3~4人分
  1. 牛肉(又は豚肉) 200~300g
  2. 人参 半分~1本
  3. 長ねぎ 半分~1本
  4. もやし 1袋
  5. 1個
  6. 800ml
  7. 鶏がらスープの素 大さじ2~3
  8. おろしにんにく 大さじ1/2~1
  9. コチュジャン 大さじ3~4
  10. 粉唐辛子 小さじ1~(好みで増やす)
  11. 焼肉のタレ 適量

作り方

  1. 1

    肉を焼肉のタレに漬けておく

  2. 2

    人参を細切り、長ねぎを斜め切りにする

  3. 3

    鍋にごま油をひいて肉を炒める

  4. 4

    ある程度炒めたら人参、長ねぎ、もやしを入れて炒める

  5. 5

    水、鶏がらスープの素、にんにくを入れて15分くらい煮る

  6. 6

    コチュジャン、粉唐辛子を入れる

  7. 7

    溶き卵を入れて軽く混ぜる

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