イカとしめじの、韓国風ピリ辛いため
ｎａｏｋｏ０４０３ @cook_40102570
ピリ辛でごはんが進む！お酒のおつまみにも。
しっかりとした味付けだからお弁当にもグッドだそうです！
このレシピの生い立ち
国産するめイカの一夜干しをたくさんいただいたので。明治37年創業、新潟中央水産市場が直営する「港食堂」料理人さんのレシピです。（水産扱いのフレッシュライン新潟パンフレットより）
アプリでひらく作り方
- 1
一夜干イカは胴と足に分け、食べやすい大きさにカットする。
- 2
フライパンに油を入れて中火にかけ、一夜干しイカを炒める。
その後、しめじを投入。 - 3
全体に油が馴染んだら、酒を回し入れる。
- 4
豆板醤、ニンニク、めんつゆを加えてさらに炒める。水分がなくなったら出来上がり。
- 5
お好みでマヨネーズをつけても美味しくいただけます。
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