抹茶ロール
秋の味覚を堪能♪狭山抹茶を使用したロールケーキです
このレシピの生い立ち
狭山市産の抹茶「明松」を使用しました
作り方
- 1
卵はしっかり泡立て、砂糖を2～3回に分けて加える
- 2
薄力粉と片栗粉を合わせてふるったものを1.に加え、混ぜる
- 3
クッキングシートを敷いた天板に2.を流しいれ、オーブン180度で15分焼き、冷ます※オーブンによって焼き時間は前後します
- 4
別のシートに裏返した3.をのせ、生地のシートをはがす
- 5
（A）を泡立てたものと栗を4.の上にのせて、下のシートを「まきす」代わりに巻く
- 6
そのまま落ち着くまで置く
コツ・ポイント
栗は刻んでクリームと混ぜてもOK。栗の代わりにフルーツを入れてもおいしいです
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
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