アボカドの枯葉茶

1000人 @cook_40272427
以前アボカドの葉をオーブンで高温乾燥させてお茶にしてみましたが、今回は木に付いたまま枯葉になったもので試してみました。
このレシピの生い立ち
オーブンでアボカドの葉を高温乾燥させて作った葉茶(レシピID : 21567891 )。その流れから、アボカドの木についたままの枯葉を見て、自然乾燥されたその葉で試してみました。自然を活かして楽しめるお茶もあることに気付かされました。
アボカドの枯葉茶
以前アボカドの葉をオーブンで高温乾燥させてお茶にしてみましたが、今回は木に付いたまま枯葉になったもので試してみました。
このレシピの生い立ち
オーブンでアボカドの葉を高温乾燥させて作った葉茶(レシピID : 21567891 )。その流れから、アボカドの木についたままの枯葉を見て、自然乾燥されたその葉で試してみました。自然を活かして楽しめるお茶もあることに気付かされました。
作り方
- 1
アボカドの木についている葉の一部が枯れているのを見て、アボカドの枯葉茶を試してみました。
- 2
アボカドの枯葉。
- 3
水洗いで汚れなどを落とした後に小さくちぎって煮出しで抽出。
- 4
紅茶のような色合い。個人的には昔好きでよく飲んだジャワティに似ているように思いました。
コツ・ポイント
今まで植物の葉茶を作る時は熱湯を注ぐだけの抽出でしたが、今回は水洗いしてから小さくちぎって煮出しで抽出。そのおかげかもしれませんが、普段と違って味の濃いお茶をく頂くことができました。
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