つくしは冷凍するだけ

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004

野菜は冷凍すると素早く調理できて便利だよ、と、教わったのでつくしも冷凍してみたら、アクが消えた！簡単で便利です。
このレシピの生い立ち
大根、きのこなど残り野菜は冷凍してます。つくしもやってみたら、あくとりいらず。便利で楽しく春の味を楽しめます。

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材料

  1. つくし 好きなだけ
  2. キッチンペーパー 何枚でも
  3. 冷凍用の袋 適宜

作り方

  1. 1

    つくしはきれいなのを選んで摘みます。

  2. 2

    きれいに洗いザルに上げます。

  3. 3

    はかまをとります

  4. 4

    清潔な布巾かキッチンペーパーの上に袴をとったつくしを乗せて軽く水気を取ります

  5. 5

    ラップの上につくしを並べたら、包みます

  6. 6

    冷凍用の保存袋に入れて冷凍します。

  7. 7

    冷凍するとアクが取れます。冷凍のまま、おひたし、卵とじ、パスタ、きんぴらなどお好きなお料理に使ってください

コツ・ポイント

はかまをとったつくしは、水気を丁寧に取ります

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レシピ作者

ぷくぷく11510
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介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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