サーモンの唐揚げ
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産サーモンの唐揚げです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県は、海峡サーモンを始めとした国産サーモンの一大産地です。潮の流れの早い外海で飼育していることから、身が締まり脂のクドさが無く、旨みの強いことが特徴です。
サーモンの唐揚げ
青森県産サーモンの唐揚げです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県は、海峡サーモンを始めとした国産サーモンの一大産地です。潮の流れの早い外海で飼育していることから、身が締まり脂のクドさが無く、旨みの強いことが特徴です。
作り方
- 1
サーモンの捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5728986 -
- 2
ハラス骨、小骨を除去した半身を用意する。
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- 3
食べやすい大きさに切り分ける。
-
- 4
塩コショウを振る。
-
- 5
全体に片栗粉をまぶす。
-
- 6
160～180度の油で、きつね色になるまで揚げる。
-
- 7
油切りする。
-
- 8
お皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
タルタルソース等を付けても美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20674643
